Bahan-bahan :
1 buah Wortel (iris lonjong)
1 buah Brokoli
100 gr Jamur
100 gr Daun Kol
1 sdm Tepung Maizena (larutkan dengan air)
200 ml Air
Bumbu :
2 Bawang Putih (geprek)
1 sdt Lada Bubuk
1 sdt Garam
1 sdt Penyedap Rasa
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu sampai harum.
2. Masukkan wortel, brokoli, jamur dan daun kol. Aduk-aduk.
3. Tambahkan air.
4. Tambahkan larutan maizena supaya kuah mengental.
Bahan-bahan :
1 bungkus Tempe (iris tipis)
2 batang Daun Bawang (iris-iris)
250 gr Tepung Terigu
1 sdm Tepung Maizena
400 ml Air
Bumbu Halus :
4 Bawang Putih
2 sdt Ketumbar
1 sdm Garam
2 sdt Penyedap Rasa
Bahan Sambal Kecap :
6 sdm Kecap manis
2 Cabe Rawit Merah (iris-iris)
Cara Membuat :
1. Campurkan bumbu halus, terigu dan tepung maizena.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
3. Tambahkan irisan daun bawang.
4. Balur tempe dengan adonan tepung.
5. Goreng tempe setengah matang.
6. Untuk sambal kecap, cukup campurkan irisan cabe rawit dan kecap.
Bahan-bahan :
1 bungkus Tempe (potong kotak)
1 buah Wortel (potong-potong)
3 buah Terong (kupas kulitnya dan potong-potong)
3 lembar Daun Salam
800 ml Air
150 ml Santan Cair
3 Cabe Merah Rawit (iris lonjong)
3 Cabe Hijau (iris lonjong)
Bawang Goreng untuk Taburan
Bumbu Halus :
3 Bawang Merah
4 Bawang Putih
2 Kemiri
1 sdt Ketumbar
Garam secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
1 sdt Penyedap Rasa
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
2. Goreng tempe setengah matang. Sisihkan.
3. Siapkan air mendidih. Masukkan potongan wortel, rebus hingga agak
empuk.
4. Masukkan potongan terong dan bumbu halus.
5. Masukkan tempe dan santan cair.
6. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
7. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan bersama taburan bawang goreng.
