Resep Mie Ayam Simple

Bahan-bahan :

400 Mie Keriting/Basah
1 ekor Ayam (direbus, potong kotak. Dan sisihkan air kaldunya)
2 Sawi Hijau (direbus sebentar)
2 batang Daun bawang (iris-iris)
6 sdm Kecap Manis
Bawang Goreng (taburan)
Kerupuk Pangsit (optional)
Penyedap rasa Ayam

Bumbu Halus :

5 Bawang Merah
5 Bawang Putih
5 Kemiri
1 sdt Ketumbar
2 ruas jari Jahe
1 ruas jari Kunyit

Cara Membuat :

1. Siapkan minyak agak banyak, karena minyak akan diambil untuk bumbu
     minyak ayam. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum. 
3. Masukkan ayam. 
4. Ambil sebagian minyak tumisan ayam (untuk minyak ayamnya).
5. Masukkan irisan daun bawang.
6. Tambahkan kecap.
7. Koreksi rasa.
8. Untuk kuah mie ayam. Panaskan air kaldu bersama garam dan
    penyedap rasa.

Menyajikan :

1. Ambil satu sendok minyak ayam, tuang ke dalam mangkok.
2. Masukkan Mie Ayam beserta kuah
3. Tambahkan sawi hijau, kerupuk pangsit dan taburan bawang goreng.