Kue Onde Onde

Bahan-bahan :

Bahan isi onde-onde :

200 gr Kacang Hijau Kupas
100 gr Gula Pasir
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Vanili

Bahan Kulit Onde :

450 gr Tepung Beras ketan 
75 gr Tepung Beras
200 gr Gula Pasir
140 ml Air Hangat
1 sdt Garam
1/2 sdt Vanili
250 gr Wijen

Cara Membuat :

1. Rendam kacang hijau (kupas) selama 5 jam. Kukus sampai empuk lalu
    tumbuk halus bersama garam, gula dan vanili diaduk dan diuleni.
2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat-bulat.
3. Untuk kulit, campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, gula dan
    vanili, aduk rata.
4. Tuang air hangat perlahan-lahan sampai adonan kalis.
5. Ambil adonan lalu pipihkan, bentuk cekungan untuk memasukkan
    adonan isi kacang hijau. Lalu tutup rapat dan bulatkan hingga
    meyerupai bola.
6. Celupkan adonan ke air dingin lalu diguling-gulingkan ke dalam wijen.
7. Goreng hingga warna keemasan.