Resep Capcay

Bahan-bahan :
1 buah Wortel (iris lonjong)
1 buah Brokoli 
100 gr Jamur
100 gr Daun Kol
1 sdm Tepung Maizena (larutkan dengan air)
200 ml Air

Bumbu :

2 Bawang Putih (geprek)
1 sdt Lada Bubuk
1 sdt Garam
1 sdt Penyedap Rasa

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu sampai harum.
2. Masukkan wortel, brokoli, jamur dan daun kol. Aduk-aduk.
3. Tambahkan air.
4. Tambahkan larutan maizena supaya kuah mengental.

Resep Tempe Mendoan

Bahan-bahan :

1 bungkus Tempe (iris tipis)
2 batang Daun Bawang (iris-iris)
250 gr Tepung Terigu
1 sdm Tepung Maizena
400 ml Air

Bumbu Halus :

4 Bawang Putih
2 sdt Ketumbar
1 sdm Garam
2 sdt Penyedap Rasa

Bahan Sambal Kecap :

6 sdm Kecap manis
2 Cabe Rawit Merah (iris-iris)

Cara Membuat :

1. Campurkan bumbu halus, terigu dan tepung maizena.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
3. Tambahkan irisan daun bawang.
4. Balur tempe dengan adonan tepung.
5. Goreng tempe setengah matang.
6. Untuk sambal kecap, cukup campurkan irisan cabe rawit dan kecap.

Resep Sayur Lodeh

Bahan-bahan :

1 bungkus Tempe (potong kotak)
1 buah Wortel (potong-potong)
3 buah Terong (kupas kulitnya dan potong-potong)
3 lembar Daun Salam
800 ml Air
150 ml Santan Cair
3 Cabe Merah Rawit (iris lonjong)
3 Cabe Hijau (iris lonjong)
Bawang Goreng untuk Taburan

Bumbu Halus :

3 Bawang Merah
4 Bawang Putih
2 Kemiri
1 sdt Ketumbar
Garam secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
1 sdt Penyedap Rasa

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
2. Goreng tempe setengah matang. Sisihkan.
3. Siapkan air mendidih. Masukkan potongan wortel, rebus hingga agak
    empuk.
4. Masukkan potongan terong dan bumbu halus.
5. Masukkan tempe dan santan cair.
6. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
7. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan bersama taburan bawang goreng.

Sayur Labu Siam Kuah Santan

Bahan-bahan :

4 Labu Siam (iris-iris korek api)
3 Tahu Coklat (potong dadu)
1 batang Sereh
3 lembar Daun Salam
2 cm Jahe (geprek)
2 cm lengkuas (geprek)
1 sdm Gula Merah (iris tipis)
500 ml Air
100 ml Santan

Bumbu Halus :

6 Bawang Merah
6 Bawang Putih
4 Cabe Merah Keriting
2 Cabe Merah Rawit
Ebi Kering secukupnya
2 sdm Garam
4 Kemiri Sangrai
1 sdt Lada Bubuk
2 sdt Penyedap Rasa Ayam

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
2. Setelah harum masukkan labu siam dan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan air, aduk rata. 
4. Masukkan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah.
5. Koreksi rasa. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Sayur Sambal Tumpang Khas Solo

Bahan-bahan :

1 bungkus Tempe Semangit Potong dadu (tempe yang didiamkan selama
   2 hari, sehingga baunya sangat khas)
1 bungkus Tahu Coklat Potong Dadu
4 Cabe Merah Keriting
2 Cabe Merah Rawit (bila suka pedas)
2 Bawang Putih
4 Bawang Merah
2 Kemiri
1 ruas Lengkuas (geprek)
2 lembar Daun Salam
1 lembar Daun Jeruk
1 sdt Gula Pasir
Garam secukupnya
300 ml Air
150 ml Santan Cair


Cara Membuat :

1. Didihkan air. Masukkan tempe, tahu, bawang merah, bawang putih,
    cabe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
2. Matikan kompor. Angkat bumbu-bumbu diatas bersama tempe kecuali
    daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Air rebusan jangan dibuang.
3. Ulek bumbu yang telah direbus bersama kemiri.
4. Ulek juga tempe tapi jangan terlalu halus.
5. Masukkan kembali bumbu halus dan ulekan tempe ke air rebusan yang
    berisi tahu tadi.
6. Tambahkan garam, gula dan santan.
7. Masak hingga matang dan meresap.

Kepiting Saus Padang

Bahan-bahan :

2 Kepiting

Minyak Goreng secukupnya

6 Bawang Merah (cincang halus)

5 Bawang Putih (cincang halus)

2 cm Jahe (cincang halus)

1 batang Daun Bawang (iris memanjang)

4 sdm Saus Cabe Botol

5 sdm Saus Tomat Botol

1 sdt Lada Bubuk

1 sdt Garam

80 ml Air

Cara Membuat :

1. Goreng kepiting dalam minyak panas.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih.

3. Tambahkan jahe, daun bawang, lada bubuk, saus cabe, saus tomat,

    garam dan air.

4. Aduk hingga mendidih.

5. Masukkan kepiting, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Cake Keju Kukus

Bahan-bahan :

70 gr Tepung Terigu

100 gr Gula Pasir

3 butir Telur

1 sdt Vanili

1/4 sdt Garam

1/2 sdt Baking Powder

1 sdt SP

80 gr Coklat batang Putih (lelehkan)

85 gr Keju (Parut)

80 ml Susu Cair

80 gr Mentega

Cara Membuat :

1. Keju dan susu cair dilelehkan diatas api kecil sampai kental.

2. Kocok gula pasir, vanili, SP, garam dan telur sampai mengembang. Lalu

    sedikit demi sedikit masukkan terigu, aduk rata.

3. Kocok mentega bersama dengan larutan susu dan keju tadi.

4. Masukkan lelehan coklat putih. Aduk rata.

5. Masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit.